Diet untuk aterosklerosis

Tekanan

Nutrisi yang tepat pada aterosklerosis adalah faktor mendasar untuk perawatan dan pencegahan penyakit pembuluh darah.

Jika penyakitnya adalah aterosklerosis, diet bukan satu-satunya metode pengobatan, Anda juga perlu menghabiskan hari-hari puasa, memilih satu produk makanan - apel, wortel, kefir. Kandungan kalori makanan harus dikurangi dengan membatasi jumlah karbohidrat dalam makanan, dan lemak nabati.

Makanan yang banyak mengandung kolesterol - hati, kuning telur, ginjal, dan kaviar - juga sangat berbahaya, tetapi Anda juga tidak bisa menolaknya sepenuhnya. Bagian ketiga dari lemak haruslah sayur. Diet aterosklerotik juga tidak suka permen dalam bentuk gula, madu dan selai, mereka harus sangat terbatas.

Diet dapat dibagi menjadi dua derajat - pertama dan kedua.

Diet tingkat pertama

Ini lebih merupakan pencegahan aterosklerosis daripada pengobatan. Di Eropa dan Amerika, begitu banyak makan.

Dengan ketaatannya perlu untuk mengurangi atau bahkan sepenuhnya membatasi penggunaan:

  • hati, kuning telur, lemak, ginjal, otak, mentega, keju olahan, krim asam, daging berlemak. Susu tidak boleh lebih gemuk dari satu persen.

Produk-produk berikut ini sangat berguna:

  • Sereal, kacang-kacangan, kentang, buah-buahan, sayuran. Semua produk ini bermanfaat dengan adanya sejumlah besar serat, yang menurunkan kadar kolesterol dengan menghilangkan empedu dari tubuh.
  • Ikan berguna dalam berbagai pilihan - laut, air tawar, berlemak atau tanpa lemak. Dalam kasus ikan, sebaliknya, lebih baik memilih lemak, karena lemaknya mengandung zat yang mengatur metabolisme kolesterol.

Diet tingkat kedua

Diet semacam itu lebih kompleks - sepenuhnya dikecualikan dari penggunaan:

  • kuning telur, hati, otak, mentega, lemak babi, daging berlemak, produk susu.

Ada:

  • ikan, keju, keju cottage, kacang-kacangan, sereal, buah-buahan dan sayuran.

Terutama berguna adalah penggunaan jus segar, terutama jus akar - seledri, bit, peterseli. Juga berguna jus kismis, bayam, dan di musim dingin - jeruk. Tetapi teh hitam lebih baik untuk membatasi atau sepenuhnya menggantinya dengan hijau.

Rekomendasi umum

Aktivitas fisik yang teratur tidak kalah pentingnya dengan diet.

Diet untuk aterosklerosis tidak hanya terdiri dari pembatasan makanan. Sebaiknya minum kopi, merokok, cobalah untuk tidak membuat diri Anda stres, betapa pun sulitnya di dunia sekarang ini. Latihan fisik yang kecil dan moderat juga akan memberikan hasil yang positif.

Tempat khusus ditempati oleh pitosterol - alkohol nabati, yang saat ini tidak hanya ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, tetapi juga mengandung bahan tambahan makanan khusus. Juga sekarang dijual adalah produk-produk yang diperkaya khusus dengan pitosterol.

Asupan garam harus dikurangi menjadi lima hingga tujuh gram per hari. Selain itu, ini akan bermanfaat, sehingga Anda dapat merasakan rasa produk yang sebenarnya. Berikut adalah daftar kecil penyebab aterosklerosis dan tidak berkontribusi pada penyembuhan: merokok, minum alkohol, aktivitas fisik ringan, keturunan yang tidak berhasil, diabetes dan obesitas.

Contoh jatah harian untuk pencegahan dan pengobatan aterosklerosis selama seminggu penuh:

Diet medis nomor 10 - nutrisi untuk aterosklerosis

Diet nomor 10, sesuai dengan rekomendasi nutrisi klinis Profesor MI Pevsner, diresepkan untuk penyakit pada sistem kardiovaskular dengan kekurangan sirkulasi 1-2a derajat, diet No. 10-a - untuk aterosklerosis otak dan pembuluh jantung, untuk penyakit jantung iskemik, untuk penyakit jantung iskemik, untuk hipertensi melawan aterosklerosis.

Perbedaan antara menu adalah bahwa dengan diet utama itu diperbolehkan untuk menggunakan daging babi yang bermata, dan tidak ada batasan dalam penerimaan hidangan telur. Dengan diet 10 orang, jenis daging ini tidak termasuk dalam menu, dan telur rebus atau telur dadar dapat dimasak tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Dan juga perlu untuk membatasi hidangan dari nasi dan semolina, pasta.

Fokus utama adalah pada asupan makanan yang benar, pengolahan kulinernya, makanan tertentu. Oleh karena itu, artikel ini berisi daftar produk dan resep untuk hidangan sehat yang meningkatkan kondisi pembuluh darah dan direkomendasikan untuk penyakit jantung. Diet ini juga diperlukan jika arteri kaki terpengaruh.

Diet pada penyakit kardiovaskular.

Makanan harus fraksional - setidaknya 5-6 kali sehari. Ini akan menghindari beban pada sistem pencernaan dan pengendapan kolesterol "jahat" pada dinding pembuluh darah, karena makanan akan diserap sampai batas maksimal.

Dan makan dalam porsi kecil, secara teratur, pada saat yang sama, akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan berat badan yang optimal tanpa menambah berat badan. Kelebihan berat badan menciptakan beban tambahan tidak hanya pada sistem muskuloskeletal, tetapi juga pada kardiovaskular.

Jika Anda perlu menormalkan berat badan, maka saya merekomendasikan artikel tentang program penurunan berat badan yang kompleks.

Asupan makanan yang jarang dalam porsi besar, pertama, mengarah pada fakta bahwa itu tidak sepenuhnya diproses dalam saluran pencernaan, menyimpan dirinya dalam bentuk cadangan lemak tanpa adanya aktivitas fisik, dan kedua, perut yang berlebih menekan diafragma. Dan diafragma yang dipindahkan membuat jantung sulit berfungsi secara normal.

Saat makan apa pun, tidak disarankan untuk membaca, menonton TV, atau memimpin percakapan, terutama - untuk menyelesaikan masalah apa pun, karena ini mengganggu proses pencernaan. Dalam kasus penyakit pada sistem kardiovaskular, ini, apalagi, dapat menyebabkan peningkatan denyut nadi secara patologis dan peningkatan tekanan.

Perhatian khusus harus diberikan pada resepsi makan malam. Seharusnya tidak lebih dari satu setengah hingga dua jam sebelum tidur, sehingga proses mencerna makanan tidak mencegah pemulihan tubuh pada malam hari.

Makan malam harus rendah kalori, terdiri dari makanan yang mudah dicerna. Ini bisa berupa makanan laut, semur sayuran, sereal kering dengan lauk sayuran. Dipanggang dalam foil atau dimasak dalam ketel ganda, ayam atau ikan tanpa lemak, hidangan keju cottage dan produk susu: kefir, bio-yogurt, yogurt.

- Roti gandum, biskuit, dan kue bolu dalam jumlah sedang

- Sup pada kaldu sayuran dengan sereal, kentang dan sayuran, sayuran. Bit vegetarian yang direkomendasikan, kaya akan vitamin dan serat, saat disajikan, taburi dengan peterseli dan adas segar. Akar hijau dan peterseli terutama diindikasikan untuk edema yang disebabkan oleh penyakit jantung.

- Daging Anda bisa memasak daging ayam putih, direbus atau dipanggang, daging kalkun dan kelinci, sebagai hidangan rendah kalori, daging sapi muda. Selama periode perbaikan, daging rebus bisa sedikit digoreng, serta 1-2 iris daging atau ham 1-2 kali seminggu. Hidangan aspic yang berguna.

- Makanan laut. Direkomendasikan varietas ikan rendah lemak, terutama yang laut. Udang dan cumi-cumi tidak hanya elemen jejak, tetapi juga protein murni - cara memasak fillet cumi-cumi. Untuk memperkuat tubuh dan kekebalan tubuh, untuk meningkatkan pencernaan dan fungsi usus, 1-2 kali seminggu, untuk makan malam, nyalakan kale laut dalam menu, yang, di samping itu, akan mengkompensasi kekurangan yodium.

- Telur Anda dapat makan 1 protein telur rebus setiap hari, dan kuning telur - hanya 2 - 3 per minggu, atau 2 -3 telur rebus untuk menghindari kolesterol berlebih masuk ke dalam tubuh.

- Sereal Bubur yang mudah pecah diperbolehkan: mutiara-barley, soba, millet, kaya kalium, baik untuk jantung, beras. Sereal dapat ditambahkan ke sup. Pasta direkomendasikan hanya dari tepung durum.

- Gendut Yang paling penting, untuk mengurangi kadar kolesterol "jahat", adalah mengesampingkan semua makanan yang digoreng dari menu terapeutik Anda. Mentega atau ghee yang tidak diizinkan diizinkan - irisan tipis di atas sandwich atau sebagai tambahan pada bubur susu untuk sarapan dan makan siang.

Tidak perlu mengeluarkan mentega sepenuhnya - mentega kaya akan vitamin dan lemak sehat. Dari lemak nabati terutama diperlukan minyak biji rami dan zaitun. Dalam hidangan yang sudah jadi, Anda juga bisa menambahkan minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan.

Tentang berbahaya dan bermanfaat bagi lemak tubuh - dalam artikel "Dasar-dasar makan sehat"

- Produk susu. Ryazhenka dan kefir yang bermanfaat, varietas keju rendah lemak, mayones rendah lemak, meskipun tidak diinginkan, keju cottage, yogurt dengan suplemen makanan. Anda bisa memasak bubur dengan susu yang dilarutkan sepertiga dengan air.

Sekali seminggu, untuk pencegahan dan untuk koreksi berat, Anda dapat menghabiskan hari puasa dadih. Siang hari, menu Anda akan terdiri dari 500 gram keju cottage rendah lemak (menurut data terbaru, produk rendah lemak jauh lebih berbahaya bagi tubuh daripada dengan kandungan lemak 0,5-1%) dan 200-300 ml kefir, ryazhenka atau yogurt.

Di antara metode produk ini, yang harus didistribusikan selama 5-6 porsi, Anda dapat minum infus rosehip - tidak lebih dari 1,5 gelas sehari, air bersih, makan 1 buah: misalnya, apel, aprikot, jeruk bali. Perasaan lapar akan membantu memadamkan 1-2 irisan roti gandum.

- Sayuran dan polong-polongan. Hidangan dari sayuran dan kacang-kacangan, kaya serat tidak larut, menormalkan aktivitas usus, membantu menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh. Saat edema bermanfaat semangka.

Vitamin dan elemen pelacak yang terkandung dalam zucchini, kentang panggang, wortel segar, mentimun dan tomat, bit rebus, membantu memperkuat sistem kardiovaskular, melindunginya dari pembentukan gumpalan darah dan munculnya kejang pembuluh darah.

- Buah dan beri. Serat larut, yang ditemukan dalam apel, persik, pisang, kesemek dan aprikot, buah jeruk, anggur, membantu mengurangi kadar kolesterol dan mengeluarkan asam empedu dari tubuh. Yang sangat bermanfaat adalah jeruk bali, yang membantu menormalkan kadar kolesterol darah.

- Buah-buahan kering. Aprikot kering, prem, kismis, dan kurma harus selalu tersedia dalam menu, karena mengandung, dalam bentuk terkonsentrasi, mineral yang diperlukan yang sangat diperlukan untuk hipertensi dan sirkulasi darah yang tidak mencukupi.

Campuran buah-buahan kering, cincang dalam penggiling daging atau blender, dengan tambahan madu dan jus lemon, dapat menggantikan pencuci mulut dan gula berkalori tinggi, yang jumlahnya harus dikurangi seminimal mungkin. Satu sendok teh madu lebih bermanfaat untuk pembuluh darah dan jantung daripada jumlah gula yang sama. Resep untuk campuran vitamin - dalam artikel "Nutrisi optimal setelah 45."

- Kacang-kacangan dan biji-bijian. Sertakan kenari, almond, dan pistachio dalam menu Anda. Mereka tidak hanya mengandung lemak sehat, vitamin dan mineral, tetapi juga membantu meningkatkan memori dan fungsi otak.

- Minuman Teh hitam paling baik diganti dengan hijau, alkohol dan kopi yang dihilangkan. Anda dapat minum minuman kopi atau kopi yang lemah di pagi hari jika kondisi Anda stabil. Pada siang hari, dianjurkan untuk minum mineral non-karbonasi atau air yang disaring, jus buah dan sayuran, infus dogrose, pada musim - jus anggur segar, tetapi tidak lebih dari 0,5 cangkir sehari.

Pada penyakit jantung iskemik, aritmia dan hipertensi, jus aprikot bermanfaat. Jus blackcurrant, serta ramuan obat, akan membantu membersihkan pembuluh.

Dari sayuran, Anda bisa membuat koktail vitamin, yang akan membantu mengurangi pembengkakan, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, menormalkan aliran darah.

Peras jus dari wortel besar, seperempat akar seledri, setengah akar peterseli, seikat sedang daun peterseli. Pada siang hari, koktail yang dihasilkan dapat disimpan di lemari es. Segera minum setengah volume yang didapat dalam tegukan kecil. Sebarkan setengah sisanya menjadi 3-4 porsi per hari.

Vitamin esensial dan elemen pelacak.

Menu harian harus setidaknya 5-6 buah dan sayuran, 2-3 di antaranya - selalu mentah, sehingga tubuh menerima jumlah vitamin maksimum. Untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah, vitamin A, C dan E memiliki yang paling penting.

Beta-karoten dan vitamin A memperkuat otot jantung dan dinding pembuluh darah, vitamin C adalah antioksidan kuat, mendukung sistem kekebalan tubuh dan melindungi jantung dari efek faktor negatif.

Vitamin E - membantu menstabilkan denyut nadi, mengurangi viskositas darah, memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler, meningkatkan kadar kolesterol "baik". Baca lebih lanjut tentang produk yang mengandung ini, serta vitamin dan mineral bermanfaat lainnya.

Dari mineral, yang paling penting untuk kesehatan sistem kardiovaskular dan pencegahan aterosklerosis adalah magnesium dan kalium.

Kalium terlibat dalam proses kehidupan setiap sel dalam tubuh. Untuk menormalkan tekanan, untuk menghindari kejang pembuluh darah, untuk memastikan fungsi jantung yang normal, untuk memperkuat otot jantung, cadangan kalium dalam tubuh harus berada pada level konstan dan optimal.

Sejumlah kecil kalium dalam tes darah bahkan dapat didiagnosis sebagai prasyarat untuk serangan jantung. Untuk menghindari kekurangan kalium, sertakan peterseli, bunga matahari dan biji labu, kacang-kacangan, kentang panggang, pisang, ikan, dan buah-buahan kering. Jumlah maksimum kalium dalam kentang ada di kulitnya.

Magnesium terlibat dalam sintesis enzim yang diperlukan untuk jantung, mengatur detak jantung dan tekanan, merangsang aliran darah, dan membantu mengurangi rasa sakit pada angina. Kekurangan magnesium dapat membantu menghindari hidangan dari gandum dan gandum, kacang-kacangan, buah-buahan kering, terutama kismis, dan anggur.

Untuk darah dan kesehatan darah membutuhkan zat besi. Karena itu, sayuran hijau, selada air, kuning telur, kerang dan buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji bunga matahari, daging tanpa lemak akan bermanfaat. Buah delima dan biji-bijian yang direkomendasikan berkecambah, gandum, kacang polong.

Makanan cepat saji, makanan yang digoreng, daging berlemak (babi dan domba), lemak babi, margarin sangat dilarang. Disarankan untuk membatasi atau meminimalkan penggunaan makanan olahan atau kalengan, terutama acar dan asinan kubis.

Makanan terlarang dalam aterosklerosis juga termasuk: kaldu kaya, produk susu berlemak, produk sampingan (termasuk hati), kecap, pai dan semua makanan kaleng, sosis dan sosis, keju tinggi lemak, susu kental dan es krim, mayones lemak, cokelat dan permen karamel.

Makanan tinggi kolesterol jahat ini merupakan ancaman langsung terhadap kondisi pembuluh darah dan jantung Anda. Kehadiran rutin mereka di menu Anda adalah risiko stroke dan infark miokard.

Di bawah larangan - garam dalam jumlah lebih dari 2 gram per hari, dan jumlah makanan asin yang berlebihan, yang dapat menyebabkan munculnya edema dan tekanan darah tinggi.

Sorrel dan bayam, bawang merah mentah dan bawang putih dalam jumlah besar, lobak dan lobak tidak dianjurkan. Tetapi di antara obat tradisional untuk aterosklerosis adalah tingtur bawang putih, yang harus diterapkan dalam dosis dan benar.

Dengan eksaserbasi penyakit pada sistem kardiovaskular.

Dengan kekurangan sirkulasi di kelas 2b-3, semua hidangan disiapkan hanya dalam bentuk rebus dan lusuh. Hidangan dingin dan panas tidak dianjurkan, jamur, kacang-kacangan, keju, millet dan barley mutiara, telur rebus tidak termasuk dalam menu.

Sup tidak termasuk dalam menu atau dikurangi hingga 200 g per hari. Batasi juga asupan cairan - tidak lebih dari 800-100 ml per hari.

Dengan sedikit penurunan, diet yang lembut dianjurkan selama 2-3 hari.

Sarapan pagi pertama. Keju cottage dengan yogurt atau oatmeal susu, Seni. l kismis, infus rosehip atau teh hijau dengan lemon dan madu.

Sarapan pagi ke-2. Grapefruit atau 2 apel, 2 roti gandum hitam.

Makan siang Sup sayur, daging ayam rebus, teh dengan madu.

Teh tinggi Makanan penutup dari buah-buahan kering, apel atau pisang direndam dalam air hangat selama 15-20 menit, 2-3 kenari.

Makan malam Panggang dalam foil atau ikan rebus, kentang panggang. Dia, serta dimasak "berseragam", dianjurkan untuk makan dengan kulitnya, 2-3 kentang. Salad sayuran segar. Satu setengah jam sebelum tidur - segelas kefir.

Secara signifikan meningkatkan kondisi tubuh pada penyakit pada sistem kardiovaskular, hanya nutrisi yang tepat dan kepatuhan dengan rekomendasi diet nomor 10 - sangat mungkin. Tentu saja, ini membutuhkan waktu yang lama, tetapi mengurangi kadar kolesterol menjadi normal dan mengurangi tekanan adalah kesehatan dan umur panjang Anda di masa depan.

Menu hari puasa.

Hari-hari puasa dapat berupa protein, karbohidrat, campuran, buah, sayur, bahkan daging dan ikan. Baca lebih lanjut.

10 aturan untuk makan sehat.

Aturan dasar makan sehat tidak hanya akan menjaga kesehatan dan awet muda, tetapi juga berat badan yang stabil, tanpa diet ketat dan membahayakan kesehatan. Baca lebih lanjut.

Diet medis nomor 2

Ini diresepkan untuk gastritis kronis, radang usus dan kolitis. Produk apa yang harus dimasukkan dalam menu, dan apa yang harus dibuang. Resep untuk hidangan sehat. Baca lebih lanjut.

Halaman situs web di jejaring sosial - berlangganan untuk mempelajari artikel baru

Fitur diet dengan aterosklerosis - diet, menu sampel

Nutrisi yang tepat adalah dasar dari perawatan apa pun. Diet meningkatkan sirkulasi darah, metabolisme, mengurangi berat badan, mendukung kerja sistem kardiovaskular. Produk apa yang membentuk diet harian pasien dengan aterosklerosis, bagaimana membuat menu untuk minggu ini?

Gangguan metabolisme, kolesterol LDL tinggi menyebabkan pertumbuhan cepat plak kolesterol. Alasan utama untuk kegagalan metabolisme lipid - diet yang salah, yang sering dilengkapi dengan kebiasaan buruk, gaya hidup menetap.

Diet adalah tahap pertama dalam pengobatan aterosklerosis. Tujuannya adalah untuk memperlambat perkembangan penyakit, menyediakan nutrisi bagi tubuh, mengurangi beban pada kardiovaskular, sistem saraf, ginjal, dan hati.

Ilmuwan Soviet M. I. Pevzner telah mengembangkan diet yang diinginkan untuk dipatuhi dalam pengobatan sejumlah penyakit.

Dengan kadar kolesterol tinggi, lesi vaskular aterosklerotik (jantung, otak, tungkai bawah), hipertensi, IHD (disebabkan oleh aterosklerosis), direkomendasikan diet makanan meja 10c.

Aturan umum

Diet meningkatkan suplai darah ke otak dan leher, kaki, dan organ lainnya. Prinsip utamanya adalah mengurangi konsumsi kolesterol eksogen, karbohidrat cepat, mudah dicerna.

Untuk membuat menu aterosklerosis dengan benar, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana:

  1. Batasi garam hingga 5-10 g / hari. Selama memasak, makanannya tidak asin. Anda hanya bisa menambahkan hidangan siap pakai sebelum dikonsumsi.
  2. Tidak termasuk produk yang digoreng dan digoreng. Penggorengan - sumber kelebihan lemak, kalori. Selama memanggang, vitamin dihancurkan, karsinogen terbentuk, yang menggairahkan sistem saraf pusat.
  3. Daging, ikan yang dikonsumsi hanya direbus (1-2 kali / minggu bisa dipanggang dalam oven, dibungkus dengan kertas timah).
  4. Buah-buahan, sayuran, makan sebanyak mungkin mentah atau direbus, dimasak untuk pasangan. Produk dengan serat kasar yang tinggi bersifat pra-ground dan kemudian direbus dengan lembut.
  5. Sangat berguna untuk menggunakan bawang putih harian (jika tidak ada penyakit pada saluran pencernaan), kecambah gandum, alfalfa, gandum, biji rami, wijen. Mereka menghilangkan kolesterol jahat, racun, mendukung elastisitas pembuluh darah, kerja usus.
  6. Gizi fraksional - 5 kali / hari dalam porsi kecil. Panas, dingin dikecualikan.

Sayuran, buah-buahan, minyak sayur, ikan, keju cottage - merupakan 60% dari diet dasar. Mereka mengandung banyak askorbat, asam linoleat, vitamin B, serat makanan, kalium, magnesium. Elemen-elemen ini menghilangkan kolesterol, memperlambat aterosklerosis, mendukung kerja jantung.

Jenis diet

Tabel 10c memiliki dua opsi, menu harian kalori yang berbeda.

Opsi nomor 1 - diet untuk orang dengan berat badan normal:

  • protein dalam norma fisiologis - 100 g (50% hewan, 50% asal tumbuhan);
  • lemak - 80 g (65% hewan, 35% berasal dari sayuran);
  • karbohidrat - 400 g di antaranya gula 50 g;
  • air - 1,2 l.

Nilai gizi 2.500 kkal / hari.

Opsi nomor 2 - diet untuk orang yang menderita obesitas:

  • protein 80 g (rasionya sama dengan pada opsi # 1);
  • lemak - 70 g (55% hewan, asal tumbuhan 45%);
  • karbohidrat - 300 g (gula tidak termasuk, ganti dengan stevia, sorbitol);
  • air - 1,2 l.

Nilai gizi 2000 kkal / hari.

Dalam kasus yang parah, diet dengan lesi pembuluh ekstremitas bawah dilengkapi dengan mengambil obat vaskular, trombolitik, statin. Berhenti merokok, alkohol, mengontrol berat badan, jika mungkin meningkatkan aktivitas fisik. Kejang, mati rasa pada kaki, dan pincang muncul karena gangguan suplai darah yang parah ke kaki. Tanpa perawatan kompleks, gangren berkembang.

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan dengan aterosklerosis

Studi telah menunjukkan bahwa bahaya utama bukanlah kolesterol, tetapi kurangnya serat makanan dalam makanan, karbohidrat olahan.

Produk yang Diizinkan

Penggunaan harian makanan yang kaya serat, asam amino, menurunkan kolesterol, mengembalikan tonus pembuluh darah, meningkatkan suplai darah ke otot jantung, tungkai bawah, otak.

Daftar produk yang diizinkan:

  • sayuran segar, rebus, terutama kubis, terong, tomat, wortel, bit, zucchini;
  • hijau: peterseli, dill, selada, atasan bit, wortel, lobak;
  • buah beri segar, buah-buahan;
  • ikan: varietas rendah ikan laut;
  • makanan laut: cumi, kerang, rumput laut;
  • putih telur, omelet protein kukus;
  • produk susu: susu, kefir (dengan kadar lemak hingga 2,5%), yogurt alami rendah lemak, keju cottage;
  • sereal: gandum, gandum digulung, millet, yachka;
  • produk tepung: gandum hitam, gandum, otrubnoy, roti gandum, biskuit, biskuit gurih kering, kue dari adonan dedak tanpa garam dengan daging, ikan, sayuran;
  • minyak nabati: zaitun, bunga matahari, jagung;
  • permen: buah-buahan kering, jeli, tikus, smoothie, sambuca dengan pengganti gula;
  • minuman: teh hitam, hijau dengan susu atau lemon, minuman kopi, sawi putih, jus buah dan sayuran, kolak, teh herbal, rosehip.

Diet menormalkan kerja jantung, suplai darah ke organ dalam dalam 2-3 bulan.

Produk terbatas sebagian

Ketika aterosklerosis terbatas pada produk hewani. Mereka dikonsumsi 2-3 kali / minggu:

  • jenis daging tanpa lemak: ayam, kalkun (tanpa kulit), daging sapi muda, daging sapi, kelinci;
  • kuning telur atau telur rebus;
  • mentega;
  • kismis, gula, madu, selai (jika ada kelebihan berat badan, singkirkan sepenuhnya);
  • nasi putih;
  • pasta;
  • cokelat hitam;
  • krim asam dengan kandungan lemak hingga 15% (ditambahkan hanya untuk makanan siap saji);
  • keju rendah lemak: tahu, ricotta, feta.

Produk yang Dilarang

Produk yang mengandung karbohidrat cepat, lemak trans, kolesterol (lebih dari norma sehari-hari) sepenuhnya dikecualikan. Di bawah larangan jatuh piring yang meningkatkan beban pada saluran pencernaan, usus.

  • sayuran: coklat kemerahan, bayam, lobak, lobak;
  • jamur;
  • daging berlemak, ikan, permainan;
  • segala jenis produk sampingan;
  • produk setengah jadi: sosis, sosis, pangsit, pangsit;
  • merokok, bumbu rendaman, makanan kaleng;
  • ikan, daging, kaldu kaya jamur;
  • produk susu berlemak;
  • gula-gula, kue, es krim, krim;
  • berbagai saus, mayones, saus tomat;
  • minyak goreng, olesan, margarin;
  • kopi diseduh alami, teh hitam pekat.

Selama diet Anda bisa 1-2 kali / bulan mengatur hari puasa. Buah dan sayuran paling bermanfaat. Pada siang hari, makan 1,5-2 kg sayuran, buah-buahan, beri, direbus atau segar. Namun, nutrisi tersebut dikontraindikasikan pada diabetes mellitus, penyakit pencernaan, ginjal, dan hati.

Perkiraan diet untuk hari itu

Penting untuk rasio protein, lemak, karbohidrat dan kombinasi produk yang benar. Membuat menu, diinginkan untuk mematuhi skema berikut:

  • Sarapan: karbohidrat (300-500 kkal). Tujuannya untuk mengisi ulang baterai Anda. Buah-buahan, beri, sereal, jus.
  • Makan siang: protein / lemak / karbohidrat (800-1000 kkal). Tujuannya adalah untuk memenuhi tubuh dengan nutrisi. Daging, ikan, sayuran, teh panas.
  • Makan malam: karbohidrat, protein (300-500 kkal). Tujuannya adalah untuk memulihkan energi yang dihabiskan di siang hari. Ikan, keju cottage, sayuran atau sereal.
  • Makanan ringan: karbohidrat, protein (100-200 kkal). Tujuannya - untuk mencegah perasaan lapar, makan berlebihan untuk makan siang, makan malam. Buah-buahan, sayuran, roti gandum, biskuit, jus.

Siang hari, minumlah 1,2 liter air. 1-2 gelas di pagi hari dengan perut kosong. Sisanya adalah setengah jam sebelum makan siang, camilan sore, dan makan malam. Sebelum tidur Anda bisa minum segelas kefir. Ini meningkatkan saluran pencernaan, menghilangkan rasa lapar.

Menu sampel untuk minggu ini

Diet memudahkan beban pada jantung, meningkatkan aliran darah. Memberikan jaringan, organ dengan oksigen, nutrisi, mengurangi risiko komplikasi berbahaya hingga 30%.

  • sarapan - gandum gulung, teh hitam atau hijau;
  • makan siang - sebuah apel, segenggam kacang, kaldu dogrose;
  • makan malam - borscht tanpa lemak, dada ayam rebus, salad wortel dan kol, teh panas;
  • teh sore hari - yogurt, jus;
  • makan malam - kentang, ikan, kangkung laut.
  • sarapan - keju cottage, buah kering, minuman kopi;
  • makan siang - smoothie buah dan berry, teh chamomile;
  • makan siang - sup sayur, bakso, bit rebus dengan bawang putih, buah rebus;
  • camilan sore - casserole keju cottage, jus;
  • makan malam - pure wortel, dada ayam panggang, agar-agar;
  • sarapan - omelet uap, bubur oatmeal, minuman jahe;
  • makan siang - salad buah;
  • makan malam - sup kol, ikan rebus, zucchini, buah rebus;
  • teh sore hari - yogurt, minuman dari sawi putih;
  • makan malam - yachka, kroket kelinci, teh.
  • sarapan - puding keju cottage, kopi dengan susu;
  • makan siang - wortel segar, jus sayuran;
  • makan siang - acar cepat, ikan, dipanggang dengan tomat, sayuran hijau, kolak;
  • teh sore hari - kaldu dogrose, biskuit;
  • Makan malam - roti gulung malas, salad wortel, jeli.
  • sarapan - oatmeal dengan susu, sawi putih;
  • makan siang - apel panggang, buah-buahan kering, jus;
  • makan malam - sup bit, daging sapi muda, teh;
  • teh sore hari - berry mousse, jus;
  • makan malam - fillet ayam, sayuran rebus, teh.
  • sarapan - keju cottage dengan buah, buah-buahan, kopi dengan susu;
  • makan siang - kacang-kacangan, jus;
  • makan siang - borsch tanpa lemak, irisan daging kukus, teh;
  • camilan sore hari - casserole, kolak;
  • makan malam - souffle daging, salad sayuran segar, teh.
  • sarapan - bubur millet, sawi putih;
  • makan siang - buah, jus;
  • makan siang - casserole sayur, ikan rebus;
  • camilan sore hari - jeli, biskuit kering;
  • makan malam - bakso uap, bit dan salad wortel.

Nutrisi menyediakan asupan harian asam lemak omega-3. Mereka mempertahankan kadar HDL yang tinggi, yang sangat penting untuk menurunkan kolesterol.

Prinsip-prinsip diet sangat diinginkan untuk selalu dipatuhi. Diet sehat adalah pengobatan utama untuk penyakit ini, pencegahannya yang efektif.

Materi yang disiapkan oleh penulis proyek
sesuai dengan kebijakan editorial situs.

Menu untuk minggu ini dengan aterosklerosis

Kiat bermanfaat tentang gizi pada aterosklerosis

Selama bertahun-tahun, gagal berjuang dengan kolesterol?

Kepala Lembaga: “Anda akan kagum betapa mudahnya menurunkan kolesterol hanya dengan meminumnya setiap hari.

Aterosklerosis pembuluh arteri dianggap sebagai patologi yang menentukan kesehatan dan harapan hidup orang modern. Orang yang menderita penyakit jantung dan penyakit otak iskemik tahu betapa pentingnya diet aterosklerosis untuk mengobati dan mencegah komplikasi.

Penyempitan pembuluh koroner jantung menyebabkan konsekuensi serius dalam bentuk angina, serangan jantung akut, berkontribusi terhadap aritmia. Arteri otak yang rusak oleh plak aterosklerotik atau tromboemboli tidak mampu mengirimkan oksigen ke jaringan. Oleh karena itu, hipoksia akut menyebabkan klinik stroke, dan perubahan kronis menyebabkan hilangnya memori dan “penghapusan” orang secara bertahap.

Persyaratan gizi untuk aterosklerosis

Untuk mengurangi kolesterol, pembaca kami berhasil menggunakan Aterol. Melihat popularitas alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada Anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Peran nutrisi dalam aterosklerosis dikurangi menjadi koreksi lemak, protein, karbohidrat, unsur mikro dan vitamin yang masuk ke dalam tubuh, kandungan kalori yang benar tergantung pada berat badan, kategori umur dan pekerjaan yang dilakukan.

Seorang pasien dengan perubahan vaskular aterosklerotik membutuhkan:

  • makan teratur, hilangkan istirahat panjang;
  • mengatur makan 4 kali (lebih sering jika perlu);
  • hindari masakan yang digoreng, diasap, gunakan rebus atau direbus;
  • Kecualikan dari menu makanan berlemak, karbohidrat dengan pencernaan mudah;
  • mempertahankan jumlah protein, vitamin dan mineral yang cukup;
  • dengan kelebihan berat badan, atur pembongkaran hari-hari rendah kalori dengan berkonsultasi dengan dokter Anda;
  • batasi garam dan bumbu pedas;
  • untuk memasak sup dalam kaldu rendah lemak, untuk mengkonsumsi lebih banyak susu dan hidangan sayur.

Kapan memulai diet?

Manifestasi pertama aterosklerosis ditemukan pada masa remaja dan bahkan masa kanak-kanak. Dipercayai bahwa gejala diagnostik praklinis dapat dideteksi dengan pencitraan Doppler dari perubahan pada dinding aorta dan arteri karotis. Kapal-kapal ini paling berisiko pembentukan plak.

Perubahan pasokan darah koroner dinilai oleh EKG. Jantung merespons dengan gangguan irama, serangan angina.

Oleh karena itu, pemeriksaan awal (setelah 40 tahun) dapat mengindikasikan awal perkembangan penyakit, kebutuhan akan perubahan nutrisi.

Berapa banyak kalori yang perlu Anda rencanakan dalam makan?

Komposisi kalori harus pada orang dewasa untuk memenuhi biayanya. Ingatlah bahwa kepenuhan membawa kematian.

  • Dengan gaya hidup "menetap" cukup 2.200 kkal.
  • Seorang karyawan dengan pekerjaan mental membutuhkan setidaknya 2.500 kkal.
  • Orang yang energetik tidak berbahaya untuk menggunakan hingga 3000 kkal.
  • Saat kerja fisik 4000-5000 kkal, tergantung keparahannya.

Koreksi Usia untuk Mengurangi Kalori:

  • di bawah 45 tahun - per 100 kkal;
  • 45 - 54 - pada tahun 200;
  • 55 - 64 - 300.

Makanan untuk aterosklerosis membutuhkan kepatuhan dengan komposisi kualitatif kalori:

  • protein harus menyediakan 10 - 15% dari total;
  • karbohidrat - hingga 60%;
  • Lemak - tidak lebih dari 35%.

Apa manfaat menggunakan produk individual?

Tujuan dari diet aterosklerosis adalah untuk membantu tubuh mengubah metabolisme, mengurangi akumulasi lemak trigliserida dan lipoprotein kepadatan rendah sehingga mereka tidak dapat membentuk plak. Oleh karena itu, semua produk diet dipilih sesuai dengan prinsip kegunaan untuk proses dan bahaya ini.

Pembatasan daging berlemak tidak hanya terkait dengan asupan lemak berlebih, tetapi ada bukti yang meyakinkan bahwa dalam hal kelebihan protein hewani, tubuh mulai menggunakannya untuk diproses menjadi kolesterol. Dalam hal ini, konsumsi daging setiap hari tidak dianjurkan.

Namun, transisi ke vegetarian penuh tidak akan menyelesaikan semua masalah, karena lemak diperlukan untuk sintesis enzim, vitamin A, E, D memasuki aliran darah.Konsumsi kolesterol harian dibatasi hingga 0,3-0,4 g per hari (bandingkan: satu kuning telur ayam) telur mengandung hingga 275 mg zat ini).

Ada banyak beta sitosterol dan serat dalam makanan nabati. Mereka menghambat penyerapan dari usus dengan mengikat asam empedu dan mengeluarkannya dari kotoran.

Ahli gizi mengusulkan untuk mengganti komposisi lemak dalam makanan: asam lemak jenuh daging menjadi tidak jenuh dari minyak nabati. Mekanisme untuk mengurangi jumlah kolesterol dijelaskan oleh kemampuan tinggi asam tak jenuh ganda:

  • mengoksidasi komposisi empedu;
  • tangkap molekul kolesterol dari membran sel dan bawa ke hati untuk dibuang;
  • menyebabkan pertumbuhan prostasiklin karena konsumsi minyak yang kaya asam linolenat.

Zat ini mengurangi adhesi trombosit dan mencegah pembentukan microthrombus.

Trigliserida berlebih terdiri dari karbohidrat ringan, gula, permen, produk tepung. Mereka sangat berbahaya dengan kombinasi diabetes dan aterosklerosis.

Apa yang tidak dianjurkan untuk aterosklerosis

Kami menyajikan rekomendasi standar ahli gizi. Dalam setiap kasus, kemungkinan perubahan.

Daftar produk terlarang meliputi:

  • daging berlemak (babi, domba, bebek, ginjal, otak, hati);
  • daging kalengan, sosis, produk asap;
  • kaldu yang kuat dari daging, ikan, kacang-kacangan, jamur;
  • ikan berlemak dan kalengan miliknya;
  • pastry dari butter dan pastry puff (roti, roti gulung, kue);
  • coklat, es krim;
  • keju lunak (olahan), krim kental, susu, kefir, krim asam;
  • kuning telur;
  • rempah-rempah pedas, acar, makanan ringan (mayones, saus, mustard, lada);
  • mentega, minyak goreng;
  • semolina dan bubur nasi;
  • teh kental, kopi, kakao;
  • minuman beralkohol dan air soda manis;
  • sayuran tidak dianjurkan lobak, bayam, lobak, coklat kemerahan.

Apa yang bisa dimasukkan dalam diet?

Tunduk pada persyaratan ini, seseorang seharusnya tidak merasa lapar. Setiap diet rendah lemak harus dinegosiasikan dengan dokter Anda. Dalam diet harus mencakup:

  • produk tepung dan kue kering yang terbuat dari tepung gandum hitam dengan kotoran dedak, roti gandum, kerupuk, kue kering;
  • daging tanpa lemak (lebih disukai unggas) dan ikan direbus atau direbus, dipanggang;
  • merendam herring tawar;
  • sayur, sup susu, dengan sereal;
  • piring dari sayuran (kol, wortel, zucchini, bit, labu, terong, kentang), tomat segar, mentimun, kacang polong, daun salad;
  • produk susu harus dibeli rendah lemak atau rendah lemak (keju cottage, kefir, krim asam);
  • keju keras, tidak tajam - terbatas;
  • telur rebus diizinkan untuk menggunakan tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu, Anda dapat menyiapkan protein dadar;
  • sereal, sereal, casserole, dan lauk pauk (gandum, oatmeal, millet, barley);
  • semua hidangan disiapkan dengan minyak nabati (bunga matahari, jagung, zaitun), mentega dapat ditambahkan ke piring dalam jumlah tidak lebih dari 1 sendok;
  • teh tidak kuat, lebih baik minum dengan susu, lemon, kopi, ganti dengan minuman sawi putih, rosehip kaldu, jus sayuran dan buah segar tanpa pemanis.

Contoh menu nomor tabel 10c selama 1 hari

Sarapan pagi 1:
• sepotong daging rebus dengan vinaigrette, dibumbui dengan minyak sayur;
• Roti dokter;
• minum kopi dengan susu.

Sarapan pagi 2:
• salad rumput laut;
• roti gandum hitam.

Makan siang
• sup sereal (jelai mutiara) dengan sayuran;
• irisan daging dengan kentang rebus;
• roti gandum hitam;
• kaldu pinggul dengan madu.

Makan malam:
• ikan bakar;
• roti gandum hitam;
• teh dengan susu, biskuit.

Di malam hari: segelas kefir rendah lemak.

Komposisi diet memungkinkan Anda melakukan diversifikasi menu dan memasak hidangan lezat. Menghentikan diet selama liburan akan membutuhkan langkah-langkah restriktif yang lebih "keras" pada minggu berikutnya. Ahli gizi mengatakan bahwa kepatuhan ketat terhadap rekomendasi memungkinkan selama sebulan untuk mengurangi tingkat lipoprotein densitas rendah hingga 10%.

Menu untuk atherosclerosis pada leher dan otak

Diet untuk atherosclerosis otak dan leher adalah salah satu komponen terpenting dari perawatan dan rehabilitasi.

Apa yang bisa Anda makan dengan aterosklerosis?

Seperti kebanyakan penyakit, aterosklerosis menghasilkan makanan yang bisa dimakan dan yang dilarang. Nutrisi yang tepat juga merupakan obat, hanya hasilnya tidak terlihat segera setelah minum obat konvensional. Seringkali orang harus makan selama berbulan-bulan, dan bahkan bertahun-tahun untuk makan dengan ketat sesuai dengan diet yang ditentukan oleh dokter. Berikut adalah makanan utama yang sepenuhnya dihilangkan oleh diet untuk aterosklerosis otak dari diet:

  • produk yang kaya;
  • daging asap;
  • jamur;
  • makanan yang mengandung vitamin D;
  • garam

Nutrisi pada aterosklerosis otak dan pembuluh serviks tidak melarang:

  • kefir dan produk susu lainnya, tetapi hanya rendah lemak;
  • sayuran dan buah-buahan;
  • daging tanpa lemak;
  • produk yang mengandung vitamin B dan C.

Fakta bahwa produk-produk ini diperbolehkan untuk digunakan tidak berarti bahwa mereka dapat dimakan dalam jumlah yang tidak terbatas. Tidak disarankan untuk makan makanan dingin, karena lebih sulit bagi tubuh untuk mendapatkan nutrisi dari produk yang didinginkan.

Kolesterol: apa yang harus dicari

Kolesterol adalah senyawa paling penting yang terlibat dalam pembentukan steroid, hormon, dan sintesis vitamin D. Ini adalah salah satu komponen utama membran sel. Artinya, ia menyimpan semua yang ada di dalam sel. Asam yang terbentuk dalam empedu juga didasarkan pada senyawa ini. Tanpa mereka, sistem pencernaan manusia akan berada dalam kesulitan. Sekitar 3/4 dari total kolesterol yang ditemukan dalam tubuh manusia dihabiskan untuk pendidikan mereka.

Untuk mengurangi jumlah kolesterol "berbahaya" diperlukan untuk mengurangi jumlah lemak nabati yang dikonsumsi. Penting untuk membatasi penggunaan produk-produk berikut:

  • daging tinggi lemak;
  • mentega;
  • berbagai jenis keju;
  • produk susu berlemak.

Daging disarankan untuk membeli yang rendah lemak, dan harus dimasak tanpa menggoreng, yaitu dikukus atau direbus. Dengan daging unggas lebih baik untuk menghapus semua kulit, karena mengandung sekitar 80% lemak. Saat memasak daging, kaldu pertama harus dikeringkan, karena memiliki kandungan lemak tinggi. Dari makanan berlemak, Anda bisa makan ikan, karena ada banyak protein dan asam lemak bermanfaat di dalamnya.

Dapat dicatat bahwa kolesterol ditemukan di sebagian besar produk hewani. Artinya, lebih baik segera mengurangi jumlah produk daging yang dikonsumsi dalam bentuk makanan yang enak, seperti sosis, keju, aneka makan siang cepat saji, dan sebagainya.

Selama diet ini disarankan untuk benar-benar mengontrol jumlah cairan yang dikonsumsi. Anda harus minum tidak lebih dari 1,5 liter cairan per hari. Anda perlu makan dalam porsi kecil dan setidaknya 5 kali sehari. Diperbolehkan memakan sekitar 250 g roti - 150 hitam / rye dan 100 - putih.

Kolesterol yang berlebihan membantu menghilangkan makanan dengan sifat anti-sklerotik. Ini termasuk bawang putih dan biji rami. Mereka sering dikonsumsi oleh pasien.

Perkiraan makanan selama seminggu

Menu untuk aterosklerosis pada leher dan pembuluh darah kepala ini hanya merupakan perkiraan satu minggu untuk satu orang.

  • sarapan: bubur, salad sayuran segar dan secangkir kopi atau teh;
  • camilan sore: roti jagung, keju cottage, apel;
  • makan siang: sup sayur atau daging segar;
  • makan siang: kefir;
  • Makan malam: daging ayam rebus, kentang tumbuk.
  • sarapan: bubur jagung, roti sereal;
  • Makan siang: segelas jus segar;
  • makan malam: sup mutiara-jelai dan salad sayuran;
  • camilan: buah (pir);
  • makan malam: ikan rebus dengan lauk.
  • sarapan: telur orak-arik dan beberapa roti panggang, secangkir teh;
  • makan siang: apel;
  • makan siang: irisan daging kukus, salad kubis, jus berry;
  • camilan sore hari: keju cottage rendah lemak;
  • makan malam: ikan bakar, kentang tumbuk, segelas teh dengan mint.
  • sarapan: bubur gandum, tomat, secangkir kopi;
  • makan siang: buah-buahan kering (30 g);
  • makan malam: sup lentil, selada, jus;
  • camilan: kefir;
  • makan malam: pilaf ayam rendah lemak, mentimun.
  • sarapan: roti gandum 2 iris, teh, buah;
  • makan siang: buah-buahan kering;
  • makan siang: ayam kukus, tomat;
  • camilan: jus;
  • makan malam: semur sayur, kentang tumbuk, segelas susu.
  • sarapan: beberapa roti panggang dengan selai, secangkir teh;
  • makan siang: ham sandwich;
  • makan siang: daging rebus, jus, salad mentimun;
  • camilan: keju cottage;
  • Makan malam: bubur gandum dengan saus.
  • sarapan: bubur soba, jus;
  • makan siang: buah;
  • makan malam: sup rendah lemak, salad tomat;
  • camilan: kefir;
  • makan malam: ikan dipanggang dalam foil, jaket kentang, secangkir teh.

Rekomendasi yang dijelaskan di atas juga harus diikuti untuk memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan. Diet ini akan membantu pasien dalam memerangi aterosklerosis otak dan leher. Ini juga berkontribusi untuk membuat tubuh Anda dalam kondisi yang baik dan membuang racun dan racun dalam tubuh, yang, pada gilirannya, akan menyebabkan sedikit penurunan berat badan. Tetapi jika seseorang yang menderita penyakit ini memiliki kesempatan, maka lebih baik beralih ke ahli gizi yang berkualitas yang akan mengembangkan diet pribadi untuk pasien.

Untuk mengurangi kolesterol, pembaca kami berhasil menggunakan Aterol. Melihat popularitas alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada Anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Diet untuk berbagai jenis aterosklerosis

Diet untuk aterosklerosis sangat penting, karena salah satu teori dasar tentang asal penyakit adalah sifat endogen. Penyakit ini hampir sepenuhnya tergantung pada proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh. Aterosklerosis, penyakit pembuluh darah seseorang yang timbul tanpa gejala pada tahap awal, tetapi jika Anda mengabaikan penyakit ini, itu dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah. Pengobatan modern menyediakan banyak obat dan metode untuk pengobatan penyakit ini. Tetapi mereka semua sebagian besar menghilangkan gejala dan meringankan kondisi tersebut. Untuk pulih, seseorang pertama-tama perlu mengubah cara hidupnya.

Terapi diet

Pada aterosklerosis, metabolisme lipid gagal, karena ini ada endapan plak kolesterol pada dinding bagian dalam kapiler. Tetapi bagaimanapun juga, kolesterol diperlukan untuk tubuh manusia. Dengan bantuannya, hormon seks disintesis, serta vitamin D. Bahkan karena kolesterol, kelenjar adrenal, serta sistem saraf dan kekebalan tubuh, berfungsi secara normal. Ini terutama diproduksi oleh hati, tetapi sebagian kolesterol dicerna dengan makanan. Karena itu, aterosklerosis dan nutrisi sangat erat kaitannya.

Diet untuk aterosklerosis dibagi menjadi dua jenis - untuk tujuan profilaksis dan untuk pengobatan aterosklerosis. Tetapi bagaimanapun juga, produk dengan lemak tak jenuh trans dikecualikan dari menu.

Jadi, makanan apa yang digunakan dalam diet sambil menurunkan lipoprotein densitas rendah? Perlu dicatat bahwa produk-produk dengan atherosclerosis cukup beragam.

Diet untuk menurunkan kolesterol mencakup bahan-bahan berikut:

  1. Daging dari varietas tanpa lemak, semua lemak terlihat dihapus dari itu sebelum dimasak. Daging adalah sumber protein, jadi harus dalam makanan untuk normalisasi metabolisme protein. Preferensi harus diberikan pada daging sapi, sapi atau kelinci.
  2. Ikan juga merupakan bagian integral dari makanan, varietas rendah lemak juga dipilih, seperti halnya daging. Ikan jenuh dengan fosfor dan "lemak sehat," yang membantu mengurangi lipoprotein densitas rendah yang membuat plak aterosklerotik. Cara terbaik adalah makan cod, herring basah, tombak.
  3. Sayuran dan buah-buahan, makanan ini kaya serat. Sebaiknya gunakan segar dan setidaknya setengah kilogram per hari. Banyak buah-buahan dan sayuran memiliki tindakan khusus dan menghancurkan plak yang menempel di dinding pembuluh darah. Ini termasuk bit dan bawang putih. Itulah sebabnya diet, dengan aterosklerosis pembuluh jantung, menyiratkan vinaigrettes dan salad, sebagai hidangan utama. Pada saat yang sama, kursus pertama juga sebagian besar harus vegetarian. Kaldu daging hanya diizinkan beberapa kali seminggu.
  4. Sereal terutama dalam aterosklerosis otak, hercules, buckwheat dan millet direkomendasikan untuk digunakan. Anda tidak bisa makan semolina dan nasi atherosclerosis juga lebih baik untuk menghindari pasta.
  5. Pecinta teh dan kopi harus menggantinya dengan sawi putih. Rasanya tidak kalah dalam rasanya dan sangat efektif dalam memerangi aterosklerosis. Dan Anda bisa makan produk susu dan varietas ham dan keju rendah lemak.

Diet untuk aterosklerosis pembuluh otak tidak termasuk dalam diet, beberapa produk dilarang:

  • semua daging dan ikan berlemak, lemak babi;
  • Penyebaran dan margarin - produk yang menggantikan mentega dan dibuat berdasarkan lemak trans yang dilarang dalam menu untuk aterosklerosis aorta jantung dan penyakit pembuluh darah lainnya;
  • daging asap;
  • dilarang, tentu saja, saus berbasis mayones.

Ada daftar makanan yang dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas saat diet untuk menurunkan kadar kolesterol:

  1. Telur ayam. Sudah lama terbukti bahwa produk ini mengandung banyak lemak. Pada saat yang sama, ketika menggunakan telur, kolesterol dapat diubah menjadi lipoprotein densitas tinggi atau lemak baik, atau lipoprotein densitas rendah (lemak jahat). Itu tergantung pada persiapan telur dan produk yang digunakan bersama mereka.
  2. Produk sampingan adalah produk yang mengandung banyak lemak. Namun, mereka memiliki banyak zat besi dalam komposisi mereka, yang memiliki efek positif, misalnya, pada sirkulasi otak.
  3. Alkohol dalam jumlah minimal memiliki efek positif dalam mengurangi kolesterol.

Menu sampel untuk aterosklerosis untuk hari itu akan terlihat seperti ini:

  • pagi - oatmeal di atas susu, secangkir chicory;
  • snack terdiri dari buah sesuai selera pasien;
  • makan siang - sup dengan kaldu sayuran, cod steam dan vinaigrette;
  • camilan - keju cottage, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam ke dalamnya;
  • di malam hari - ikan bakar, beberapa kentang panggang, salad sayuran. Teh yang buruk.

Diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah sangat tergantung pada berat badan. Jika pasien mengalami obesitas atau kelebihan sedikit, maka Anda perlu membatasi asupan kalori. Misalnya, di sekolah atau rumah sakit kesehatan, kurangi porsinya hingga setengahnya, batasi roti dan garam. Sisa menu tidak berubah.

Diet untuk aterosklerosis pada ekstremitas bawah menunjukkan tidak lebih dari 300 gram karbohidrat per hari.

Diet Pevzner

Dalam praktik medis untuk penyakit pada sistem kardiovaskular, sistem catu daya yang dikembangkan oleh ahli diet Pevzner banyak digunakan. Diet terapi untuk aterosklerosis aorta dan pembuluh darah No. 10. Basis tabel perawatan didasarkan pada beberapa aturan sederhana. Makanan harus fraksional, setiap tiga jam, 5 - 6 kali sehari. Justru nutrisi fraksional yang akan membantu menghindari pengendapan lipoprotein densitas rendah pada dinding pembuluh darah, karena saluran pencernaan tidak akan kelebihan beban, dan makanan akan lebih baik diserap. Bahkan makanan ini membantu menjaga berat badan dalam batas normal, yang juga memiliki efek positif pada pembuluh darah. Pada aterosklerosis pembuluh serebral, makanan menyiratkan pengecualian daging babi dan domba dari makanan, dan telur ayam dikonsumsi tidak lebih dari sekali seminggu.

Pastikan saat aterosklerosis dalam makanan termasuk vitamin dan mineral. Mereka dapat diambil secara komprehensif dalam tablet atau ampul dan dalam bentuk buah-buahan dan sayuran. Vitamin A, C dan E adalah vitamin yang paling dibutuhkan untuk anomali ini.Jika kita berbicara tentang mineral, maka untuk pembuluh yang paling signifikan adalah kalium dan magnesium.

Magnesium menurunkan tekanan darah, menormalkan detak jantung, dan juga mempersulit pembentukan gumpalan darah. Dia juga meningkatkan kerja potasium. Kalium adalah bahan bangunan utama untuk sel. Ini menormalkan tekanan dan meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan.

Diet mingguan

Diet medis nomor 10 menawarkan menu yang cukup beragam. Jadi, mari kita menganalisis menu untuk minggu ini untuk eksaserbasi penyakit pembuluh darah.

  • pagi: gandum, sawi putih;
  • camilan: pir;
  • makan malam: sup sayur, brokoli rebus dengan dada ayam;
  • camilan: produk susu fermentasi apa pun;
  • malam: kentang dan dada ayam, salad sayuran secukupnya dengan mentega.
  • pagi: telur dadar dari satu kuning telur dan dua protein (tanpa minyak), teh;
  • camilan: pisang, kiwi;
  • makan siang: sup kaldu ayam (steak), sup daging sapi atau sapi muda dengan kembang kol;
  • camilan: segelas ryazhenka;
  • malam: ikan rebus dengan sayuran.
  • pagi: bubur susu soba, sawi putih;
  • camilan: jeli buah;
  • makan malam: sup sayur, saus dengan cod uap;
  • camilan: pure apel dengan aprikot kering;
  • malam: daging sapi rebus dengan sayuran, teh.
  • pagi: serpihan gandum pada susu, teh;
  • camilan: berry mousse;
  • makan siang: sup dengan kaldu sapi dengan sayuran, daging sapi dengan salad sayuran;
  • camilan: segelas kefir;
  • malam: dada ayam panggang, soba.
  • pagi: dua sandwich di roti gandum dengan keju rendah lemak, teh;
  • camilan: pir dan kiwi;
  • makan malam: sup dengan bakso ayam, kol dan salad wortel, ikan putih rebus;
  • undershot: rebusan rosehip dengan dua biskuit;
  • malam: ikan rebus dengan salad dan sepotong roti hitam.
  • pagi: bubur millet dengan sepotong kecil mentega, Anda dapat menambahkan satu sendok teh madu, teh;
  • camilan: pisang, kolak;
  • makan malam: kuping ikan putih, soba dengan daging sapi, kolak;
  • camilan: keju cottage, Anda bisa menambahkan sesendok selai, madu, atau krim asam;
  • malam: bubur gandum dengan daging, teh hijau.
  • pagi: bubur gandum, secangkir chicory;
  • camilan: dua kiwi;
  • makan malam: sup kol, potongan daging ayam dengan kentang rebus, teh lemah;
  • camilan: apel yang dipanggang, Anda dapat menambahkan sesendok penuh madu;
  • malam: salad rumput laut, payudara rebus, sepotong roti gandum, teh hijau.

Perlu dicatat bahwa bahkan dengan penyakit vaskular yang ada, termasuk aterosklerosis, diet harus dikombinasikan dengan perawatan komprehensif. Pola makan yang sama cocok untuk pencegahan penyakit-penyakit ini, tetapi sebaiknya Anda tidak menggunakan pola makan selama lebih dari dua minggu, karena kekurangan kalori dapat berdampak buruk bagi tubuh.

Ketika menggunakan menu untuk aterosklerosis, kandungan kalori tidak dapat dikurangi lebih dari 25%, untuk obesitas, ransum harian harus sekitar 1500 kalori. Disarankan, terutama pada fase eksaserbasi penyakit, untuk melakukan puasa, tetapi tidak lebih dari sekali seminggu. Dan juga dengan penurunan kolesterol dalam darah, sangat penting untuk mengonsumsi kalsium dalam jumlah yang cukup, karena secara intensif dicuci keluar dari tulang.

Karbohidrat hanya dikonsumsi dari produk serat dan pektin yang tinggi. Perlu memperhatikan asupan garam, yang terbaik adalah membatasi hingga 5 gram per hari.